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冬天寒冷扛不住?贡方堂这几道药膳助你温暖过冬

来源: 妆点时尚 2020-12-10 11:54:32

   立冬过后,全国各地陆续降温,北方更是频发暴雪预警,今年冬天注定是个寒冬。而许多气虚体质的朋友,是否觉得这样的天气着实难以招架呢?不仅经常浑身无力、手脚冰凉,而且比其他人更加容易生病感冒,这都是气虚的表现。气虚体质人群,由于热量不足,体内的“小太阳”不亮了,主要表现为:面白无光泽,肌肉松软,畏寒怕冷,手足发凉。耐夏不耐冬,易感风、寒、湿邪。易困思睡,精神不振,易出冷汗。

中医认为,阳虚质者多元阳不足,调体法则为补肾温阳,益火之源。由于督脉能总督一身之阳气,为“阳脉之海”。故阳虚质者应注意督脉的温通与调护。那么气虚体质的人该如何调养呢?贡膳廷为您总结了几个有效的药膳食疗秘方,坚持进补对气虚将有很大改善哦!

气虚体质的饮食法则

气虚体质宜选用性平偏温、健脾益气的食物,尽量少吃或不吃空心菜、槟榔、生萝卜等耗气食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥热的食物。由于气虚者多有脾胃虚弱,因此饮食不宜过于滋腻,不能蛮补,否则易导致脾胃呆滞而出现腹胀、食欲不振等。

宜食的动物性食物有牛肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑(蛋)等,谷类及豆类食物如大米、山药、莲子、白扁豆、黄豆、豆腐等,果蔬类食物如南瓜、大枣、胡萝卜、香菇等。

改善气虚体质的药膳

牛肉山药汤

【原料】牛肉250克,山药30克,莲子15克,小茴香10克,茯苓15克,生姜5片,大枣20克。

【制作】取牛肉洗净切块,山药、莲子、茯苓、生姜、大枣也放入清水冲洗一下,小茴香用纱布包,同牛肉与其他药物一起放入锅中,加适量水,小火炖到烂熟,放少许盐,除生姜、小茴香之外,其他都可以食用。

【效用】健脾和胃,益气调体。适合气虚体质之人平日食用。

当归生姜羊肉汤

【原料】当归20克,生姜30克,羊肉500克。

【制作】当归、生姜冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。将当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。

【效用】温中补血,祛寒止痛。适合阳虚质容易出现怕冷、腰膝酸软、痛经、月经量少者食用。

黄芪党参汽锅鸡

【原料】黄芪20克,党参20克,子母鸡1只,葱、生姜、食盐、料酒、味精、花椒水各适量。

【制作】①子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3厘米见方的鸡块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内,加入葱、生姜、食盐、味精、料酒、花椒水等。②黄芪片、党参切4厘米长的段,洗净,放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸3小时取出,拣去生姜、葱、黄芪即成。

【效用】补中益气,升阳举陷。适合气虚质有轻度内脏下垂者日常食用。

韭菜炒胡桃仁

【原料】胡桃仁50克,韭菜200克。

【制作】胡桃仁开水浸泡去皮,沥干备用。韭菜择洗干净,切成寸段备用。麻油倒入炒锅,烧至七成热时加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。

【效用】温肾助阳。适合阳虚质容易出现腰膝冷痛、阳痿者食用。

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